26 juin 2010

Moelleux aux fraises... la recette !

Pour ce gâteau très frais, je me suis inspirée de la recette de Moelleux aux pêches et fruits rouges de Dani. Sa recette a filé tout droit dans mes favoris, et c'est mercredi soir que nous avons pu nous en régaler avec nos invités. Pour une dizaine de personnes, il vous faut : 200g de mascarpone 200g de ricotta 500g de fraises (surgelées dans mon cas) 30 biscuits à la cuillère 7g d'agar agar 4 cuillères à soupe de sucre en poudre 4 cuillères à soupe de crème fraiche 4 blancs d'oeufs 1 pincée... [Lire la suite]
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10 juin 2010

Semi freddo au mascarpone et touron

Aujourd'hui je vous propose une recette que j'ai sauvé de l'oubli dans lequel elle était plongée depuis au moins 5 ans, certainement plus... C'est une recette que j'avais à l'époque découpé dans un Femme Actuelle car elle m'avait sérieusement fait de l'oeil. Le semi freddo c'est une sorte de glace sans sorbetière, fait dans un moule à cake, un peu comme le nougat glacé... Le mien n'est pas aussi beau que celui du magazine, mais nous nous sommes malgré tout régalé... un délicieux dessert bien frais. Mon marbrage de biscuit a... [Lire la suite]
Posté par celinealacuisine à 16:42 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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