01 juin 2010

Cookies et barquettes

Après le recyclage des pancakes de notre brunch du vendredi, je vous présente une partie des petits gateaux que nous avions préparé à 4 mains à cette occasion : Tout d'abord les barquettes vues chez Nanie Puis les cookies au muesli de Tini dont mon mari rafolle ! Il est vrai qu'ils sont croustillants et moelleux à la fois... vraiment très bon. la prochaine fois j'y rajouterai quelques pépites de chocolat pour les rendre encore plus irrésistibles. Et voila, qu'est ce que je... [Lire la suite]
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01 juin 2010

Croques pancakes

C'est le nom que l'homme a donné à cette recette improvisée mais néanmoins excellente. Après un copieux brunch, il nous restait quelques pancakes pour le soir, qui ont été transformés en base de croque monsieur. Quelques pancakes, 2 tranches de jambon, 3 vache qui rit et un bout de bleu qui s'ennuie ferme dans le frigo plus tard on se régale de ce mille feuille salé ! J'ai donc utilisé : 7 pancakes 60g de bleu (type Bresse Bleu) 3 portions de vache qui rit 2 tranches de jambon * * * ... [Lire la suite]
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31 mai 2010

Petits sablés chocolatés

Aujourd'hui au menu de mon blog, de petits sablés vus chez Pascale Weeks, ici ou là qui sont d'une facilité déconcertante à faire... et ça, moi, j'adore ! J'ai modifié la recette pour chocolater ces sablés car nous aimons bien plus le chocolat que le citron à la maison... les prochains seront à la vanille, ou au chocolat avec des zestes d'orange. Pour faire une trentaine de ces petits sablés il vous faut : 150 g de beurre mou 100 g de sucre 1 jaune d'oeuf 20 g de cacao amer 250 g de farine ... [Lire la suite]
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30 mai 2010

Pour remettre le pied à l'étrier, un merveilleux cheese cake !

J'avais déjà réalisé un cheese cake il y a quelques mois mais j'en avait été déçue... Une préparation assez longue, des ennuis avec mon cercle à patisserie à la cuisson, et un résultat très moyen, un peu piquant, assez bourratif... enfin, pas ce que l'on espère de ce genre de patisserie. Sachant ce que je ne voulais pas, cela a été plus facile de trouver une recette qui me convienne, c'est à dire avec une grande part de fromage blanc, pas de citron et une cuisson douce. Je me suis inspirée de cette recette,... [Lire la suite]
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04 mai 2008

Ce n'est qu'un aurevoir...

Bonjour bonjour, Comme vous avez pu le remarquer, je me fais très rare sur mon blog. Non, je vous rassure, je n'ai pas entamé une grève de la faim, et je cuisine toujours, seulement mon quotidien a un peu changé. En effet, mon namoureux et moi, en pleins préparatifs de mariage, nous nous sommes rendus compte qu'un petit bébé non prévu voulait participer à la fête, un bébé qui devrait naitre à la mi décembre.Pendant presque 15 jours nous avons évalué la situation, beaucoup réfléchi aux choix qui s'offraient à nous et nous... [Lire la suite]
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06 avril 2008

La suite de mes essais de recettes aux carambars : le cake aux carambars selon Sophie Dudemaine

Edit du 7 avril : Je suis vraiment désolée d'avoir découragé certaines de mes lectricesqui voulaient essayer cette recette avant de lire mon article. Le cake est bon, mais il n'est pas à la hauteur de ce que j'attendais...C'est comme ca quand on est exigeante ! Et comme beaucoup de bloggeuses ont aimé cette recette,rien ne dit que cela ne vous plaira pas.Essayez pour vous faire votre propre avis,c'est la meilleure solution. Aujourd'hui, la suite de mes aventures carambaresques... le fameux cake aux carambars selon la recette... [Lire la suite]
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04 avril 2008

La moussaka ou comment se reconcilier avec les aubergines...

Aujourd'hui je vous propose une des recettes que mes copinettes me demandent quand elles viennent (hélas, de moins en moins souvent, éloignement géographique oblige...). Longtemps, je ne voulais pas entendre parler d'aubergine... beurk !Mais il y a 7-8 ans, j'ai goûté un caviar d'aubergine qui ressemblait à un cake, que ma maman avait fait et qu'elle voulait absolument que je goûte. J'ai adoré et j'ai cherché à savoir si mes goûts avaient changé où si il y avait une raison concrète. Après petite enquête, j'ai trouvé : LE PROBLEME... [Lire la suite]
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31 mars 2008

Le blues de la cocotte minute... ou comment un boeuf bourguignon un peu loupé devient un boeuf carottes juste divin

Pour 4 personnes, il vous faudra : - 550g de boeuf à braiser- 450g de carottes épluchées et découpées en grosses rondelles- 100g de lardons- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- 35cl de vin rouge- 30cl d'eau- 1 gros oignon piqué de clous de girofle C'est une recette dont la préparation commence au moins la veille, pour la marinade. Déposez dans une boite hermétique la viande et l'oignon coupé en deux, et arrosez avec l'eau et le vin, puis ajoutez un peu de gros sel et des herbes de provence. Oubliez la pendant 24h dans un... [Lire la suite]
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28 mars 2008

Allez, je m'y colle...

... en reponse au Tag de Lucie, qui tiens un blog vraiment sympa, avec plein de recettes allechantes, souvent originales. Allez donc lui faire un ptit coucou... Règles du jeu:- Mettre le lien de la personne qui vous a taguée.- Mettre le réglement sur votre blog.- Mentionner 6 choses, habitudes, tics non important sur vous.- Taguer 6 personnes à la fin de votre billet en mettant leur lien.- Avertir directement sur leur blog les personnes taguées. Voici donc 6 choses sur moi : 1/ J'ai hérité mon amour de la cuisine de ma... [Lire la suite]
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25 mars 2008

Une soupe au goût d'ailleurs, ou comment epater son homme avec pas grand chose !

Et oui, il ne restait plus grand chose dans le frigo ce week end... Alors il a fallu se creuser la tête. Et pour tout arranger, hier, lundi de Paques oblige, les magasins etaient fermés... Heureusement que je suis plutot du genre à stocker à la maison... J'avais envie de faire de la soupe avec des lentilles corail, tandis que dans mon congélateur, deux blancs de poireaux patientaient sagement. C'est ainsi que ma soupe a commencé a voir le jour. Ingrédients pour 2-3 personnes :- 200g de poireaux (plutot du blanc)- 100g de... [Lire la suite]
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