26 juin 2010

Miam miam, des petites crèmes à la pistache

Cette recette est issue du même livre que les petites crèmes aux framboises et à la pistache dont j'avais partagé la recette avec vous il y a un bail déjà... Je vous conseille d'aller faire un tour sur cette recette, elle vaut le détour ! La recette d'aujourd'hui a l'interet d'utiliser les jaunes d'oeufs laissés pour compte lorsque l'on a préparé un moelleux aux fraises, ou des ptits gateaux nuages. Détail non négligeable, elles sont délicieuses, avec une texture mi crème mi flan qui en font un délicieux... [Lire la suite]
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26 juin 2010

Moelleux aux fraises... la recette !

Pour ce gâteau très frais, je me suis inspirée de la recette de Moelleux aux pêches et fruits rouges de Dani. Sa recette a filé tout droit dans mes favoris, et c'est mercredi soir que nous avons pu nous en régaler avec nos invités. Pour une dizaine de personnes, il vous faut : 200g de mascarpone 200g de ricotta 500g de fraises (surgelées dans mon cas) 30 biscuits à la cuillère 7g d'agar agar 4 cuillères à soupe de sucre en poudre 4 cuillères à soupe de crème fraiche 4 blancs d'oeufs 1 pincée... [Lire la suite]
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26 juin 2010

Gougères edam chorizo... le concours !

Bonjour à tous, En ce début de week end, je vous rappelle que je participe au concours culinaire de Cajoline sur le thème des petits choux avec mes gougères comopolites edam-chorizo. Le récap a été publié, je suis donc le numéro 15. Les votes se déroulent jusqu'au 1er juillet, à raison d'un vote par 24 heures. Merci d'avance de votre soutien Et bon weekend à tous !
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