22 mars 2008
Cake aux courgettes, feta et pesto... Un vrai délice !!!
Cette recette est issue du blog de la fameuse Alhya, du blog A turtle in a kitchen.
C'est le premier blog culinaire dans lequel je me suis plongée, et ces recettes sont vraiment inventives, son style d'ecriture est original et personnel... enfin bref, j'adore !
Mais comme la recette est noyée dans une tonne de texte annexe, je vais vous la reporter ici pour les plus pressées...
Les ingrédients :
- 120 g de farine
- 2 oeufs
- 15 cl de crème fraiche
- 100 g de pesto
- 70 g de feta (ou autre a votre gout)
- 2 petites courgettes (ou une grosse)
- 1 sachet de levure
Tamisez la farine avec la levure (si vous en avez l'habitude, parce que moi je squizze toujours cette etape, et je m'en porte très bien, merci !)
Dans un saladier, battre les oeufs, puis rajoutez la crème fraiche et le pesto.
Ajouter le mélange farine-levure, et mélangez pour obtenir une pate bien homogène.
Lavez et tranchez les courgettes en tranches fines (mais pas trop pour qu'elles ne brulent pas, moi je les ai coupées à la mandoline que m'avait offert Fabienne... nickel !)
Dans une poêle sèche et très chaude, faites revenir la courgette quelques minutes, en les retournant régulièrement, pour que l'eau s'évapore. Les courgettes doivent rester croquantes.
Précauffer le four à 210°.
Incorporez à la pate les dès de feta et les rondelles de courgettes.
Versez la pate dans un moule à cake (ou un petit moule a gratin comme moi, car mon moule a cake etait deja occupé)
Enfournez pour 40 minutes.
Cela se sert tiède à l'apéro découpé en dès, ou comme entrée pour 4 personnes.
Avec mon amoureux, on le mange le soir avec une petite soupe ou une salade (mais l'Homme rechigne souvent pour la salade) et si on ne se maitrise pas, ben à 2 il est fini...
En tout cas, c'est le gout est délicieux, c'est moelleux... Enfin, je vous conseille d'essayer.
Chez nous (chez mes parents, quoi), quand on a fini un plat en un repas, on dit pour rigoler : "Lo que queda para manana"
Textuellement, ca veut dire : Ce qui reste pour demain...
Et malheureusement, on pourrait souvent le dire à la maison... Mais bon, comme dit Obelix, quand l'appetit va, tout va !
Commentaires
C'est irrésistible comme cake, mais sans pesto je vais du mal à avoir le même résultat !
Faut vraiment que je me rachète un moule à cake moi!
Tentant!
original et surement très bon!
Il a l'air trop bon ce cake, je prends la recette de suite!
Bisous et bonne soirée.
ce cake a l'air délicieux!
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