11 mars 2008
Un vrai bonheur, la tarte normande aux pommes
Ce soir ce n'est pas n'importe quelle recette que je vous livre, mais LA recette de tarte aux pommes familiale. Celle qui a le goût de l'enfance et de la fin de repas dominical.
Ingrédients :
- 1 pâte brisée (ou feuilletée mais c'est moins bon) du commerce, ou faite maison si vous en avez le courage
- 2 pommes
- environ 4 cuillères à soupe de sucre cassonnade à saupoudrer sur les pommes
- 3 oeufs
- 50 g de miel liquide (ou tièdi au micro ondes)
- 150 ml de crème liquide
- 150 ml de lait
Préchauffez le four à 180°.
Placez la pâte dans le moule à tarte.
Pelez, epépinez et coupez les pommes en tranches moyennes, que vous déposerez en rosace du rebord vers l'intérieur. Saupoudrez le sucre par dessus et passez au four 10-15 minutes le temps que les pommes et la pâte précuisent.
Pendant ce temps, préparez la crème en mélangeant les oeufs battus, le lait, la crème et le miel.
Versez l'appareil sur la tarte, et remettez au four 30-35 minutes.
C'est un vrai délice que l'on peut décliner à loisir.
Le miel parfume très bien, mais on peut aussi choisir de varier en utilisant
du sucre et de la cannelle,
ou du sucre et un peu de fleur d'oranger,
en rajoutant du pralin,
ou en utilisant plutot des poires (avec du chocolat au fond, miam miam !!!)...
Allez, ya plus qu'à se regaler !
Un vrai délice ultra rapide à faire : la quiche de courgettes et carottes
Bonjour bonjour,
Une fois n'est pas coutume, la recette du jour sera une recette tupperware à faire au micro ondes, issue du livre du Micro 3, qui permet de faire les 3 plats d'un menu simultanement.
Non, ne vous inquiètez pas, vous n'etes pas revenus une bonne quinzaine d'années en arrière, à l'époque cet appareil a envahi nos cuisines et où les gentilles demonstratrices nous expliquaient que l'on pouvait tout cuisiner au micro ondes, et nous ont fait manger des plats douteux.
Je dois donc bien avouer, je ne suis pas une grande adepte de la cuisine au micro ondes, mais celle ci est un vrai régal... Et comme il n'y a pas de mal à se faire du bien, je vous donne la recette de cette ptite merveille, qui, en plus, a l'interêt de nous faire manger des légumes même au carnivore qui partage ma vie.
Pour la quiche de courgettes et carottes pour 4 personnes vous aurez besoin de :
- 100 g de carotte
- 100 g de courgette
- 75 g de semoule de blé fine
- 50 g gruyère rapé
- 150 ml de crème liquide
- 150 ml de lait
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 peu de beurre (ou d'huile) pour le moule
Rapez la carotte et la courgette.
Ajoutez y les autres ingrédients dans l'ordre, puis déposez la préparation dans le plat de 750 ml du Micro 3 graissé (ou un plat à tarte ou un petit plat à gratin).
Faites cuire à puissance moyenne 10 minutes sans couvrir puis laissez reposer 4 minutes dans le micro ondes sans l'ouvrir avant de servir.
C'est vraiment un délice, les légumes restent un tout petit peu fermes est la pâte est moelleuse,
ce sera une délicieuse entrée ou un super accompagnement pour une salade
tout cela pour un temps de préparation et de cuisson minimum.
Tout ce que je peux vous conseiller, c'est d'essayer, vous allez vous régaler !