08 mars 2008
Petits gateaux de tapioca au coeur fondant
Quand j'ai vu cette recette de petits bouchons au tapioca sur le blog de floso "Aventures Gourmandes", ils m'ont tout de suite plu. A cette occasion, mon petit cerveau a appris que tapioca et perles du japon, c'est la même chose... Et oui, on en apprend tous les jours ! J'ai donc repris sa recette telle qu'elle, hormis le rhum que je n'ai pas mis. Que voulez vous, j'ai jamais trop aimé ca le rhum...
Les différentes étapes en images :
Les perles du Japon une fois passées au micro ondes dans le lait,
et après une bonne demi heure d'attente...
J'ai rempli avec la préparation les 12 alvéoles
de mes moules à tartelettes en silicone,
(c'etait le plus petit que j'avais...)
avec un carré de chocolat noir déposé au centre
Et voila, le dessert est prêt...
Verdict : Sébastien a adoré. Moi j'aime le goût, mais la texture ne m'a pas convaincu. On sent trop les perles et c'est trop sec à mon goût. Mais ce n'est pas la recette qui est en cause, car ceux de floso avait l'air bien moelleux.
La prochaine fois je laisserais donc les perles du japon absorber le lait sans cuisson, en les laissant baigner toute une nuit, tranquillement... Je suis presque sure que cela resoudra le problème.
Enfin, un petit message totalement independant de la cuisine (quoique...) :
je tiens à faire une spéciale dédicace à la plus mimi de toute les mimies, ma poulette qui m'a fait une petite crise de jalousie parce que je copine avec des internautes dans le cadre de mes blogs et de mes echanges.
Je t'aimeuuuhhh ma poulette, ton amitié est pour moi un véritable trésor.
Nos travails, nos études, nos amours nous ont géographiquement éloignées mais dans mon coeur tu seras toujours ma ptite guimauve.
A très vite ma poupoule.
Commentaires
J'aime énormément les spécialités au tapioca mais je préfère fourrer au caramel ;-). Ta recette, je la testerai pour mon frère qui adore le chocolat, elle est en tout cas originale!
C'est sympa comme idée !
Oh la la , ça me rappelle mon enfance, ce doit être un régal!
Je ne suis pas tapioca mais j'aime bien tes photos ! comme toi c'est la texture que je n'aime pas, bisous et bonne soirée
mhmhmh ce dessert devait être délicieux!!!
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