09 février 2008
PS I love you... Un film a aller voir pour la St Valentin
Hier soir nous sommes allés au ciné avec mon namoureux.
Un film sur lequel nous avions vraiment craqué en voyant la bande annonce.
Holly et Jerry s'aiment passionnement, mais Jerry meurt.
Pour permettre à sa femme de faire son deuil,
il prévoit l'envoi de lettres pour l'accompagner vers sa nouvelle vie.
Les quelques critiques professionnelles que j'ai vu ne sont pas tendres.
Il en faut pour tous les goûts, c'est sur
mais si vous etes comme moi, d'incorrigibles romantiques,
Allez le voir !
Le film n'est pas parfait, il y a des ruptures de rythme dû à un shéma narratif un peu inhabituel
mais quelle belle histoire...
Une histoire d'amour magnifique,
des moments d'emotion intenses,
des dialogues bien sentis,
des rebondissements,
de l'humour,
des flash-backs qui apportent beaucoup à l'histoire...
Enfin, j'ai juste pleuré tout le long.
C'est émouvant, c'est beau, c'est drôle...
C'est magnifique !
Moi la seule chose que j'ai envie de faire, c'est d'y retourner.
Muffins poire roquefort
Une recette sur le blog de Lavande avait recemment attiré mon attention. Il s'agissait de petites bouchées poire gorgonzola. Alors hier, en rentrant du cinéma (je vous en parle tout à l'heure), nous avons dégusté ma variante de sa bien apetissante recette.
Pour 4 muffins poire-roquefort:
- 120g de farine
- 2 petits suisses à 20% de matière grasse (110g)
- 3 cl de lait
- 1 oeuf
- 1 petite poire rochas
- 50 g de roquefort
- 30g d'huile de noix
- 1 cuillère à café de levure chimique
Préchauffez le four à 180°.
Mélangez la farine avec la levure.
Détendez les petits suisses avec le lait.
Incorporez les au mélange farine-levure.
Ajouter l'oeuf, l'huile la poire (lavée et découpée en dés) et 2/3 du roquefort en dés.
Déposez 2/3 de la pate dans les 4 ramequins (huilés et farinés pour plus de sécurité même si je ne l'ai pas fait...) puis le reste du roquefort divisé en 4 et enfin le reste de pate.
Enfournez 30 minutes.
Verdict : Bon mais à modifier...
En tant que casse bonbons de compétition, ca va etre mon nouveau leitmotiv.
Je n'ai pas regretté d'avoir utilisé du roquefort, mais il n'y en a pas assez à mon goût.
Du moins, je trouve qu'il y a trop de poire par rapport au roquefort.
Il faut dire qu'on aime le sucré-salé qu'à petite dose.
Sébastien trouve qu'il faudrait réduire la poire et augmenter le roquefort...
Pour la prochaine fois je ne mettrais qu'une demi poire, ca c'est certain.
Mais pour le roquefort, est ce bien raisonnable de l'augmenter ??? C'est à méditer.
La poire rochas est parfaite pour cette recette
elle est ferme et peu sucrée telle qu'elle
mais elle est bonne et moelleuse dans ces muffins
et ca permet que la consistance ne soit pas caoutchouteuse.
Voici l'interieur d'un ptit muffin pour vous faire une idée :
Bonne soirée à toutes et à tous
Pate de pistache maison ou la confection d'une pate en poudre
Bonjour bonjour,
Vous m'avez tellement fait saliver avec toutes vos recettes de gateaux à la pate de pistache que j'ai voulu essayer moi aussi. Au départ, je n'ai pas pensé à la faire moi même... surement des petits restes de manque de confiance. Ca va etre compliqué, je ne vais pas trouver les ingredients...
Je me suis décidée à la faire moi même quand j'ai découvert que le seul vendeur accessible (oui, aller à Paris chez G. Detou pour de la pate de pistache... c'est un peu exagéré à mon gout) était Patiwizz qui vend sa pate en pot de 1 kg !!! 30 euros pour 1 kg, ce n'est pas enorme si on y réfléchit, sauf que je ne compte pas me lancer tout de suite dans un régime dissocié à base de pate de pistache...
Mercredi, en faisant mes courses à Leader Price, du coté des fruits et légumes, je tombe sur un présentoir plein de petites merveilles : graines de sésame, graines de pavot... et pistaches crues émondées !!!
Donc ni une ni deux, j'ai acheté, pour le prix modique de 3 euros 99 comme dirait Pierre Bellemare, un paquet de 125g.
Après quelques recherches, j'ai penché pour la recette de Thibaut (mon Dieu, un homme dans la blogosphère culinaire !) sur son blog "A la table des gourmands" qui propose une pate de pistache... en poudre
Vous savez bien que les hommes sont compliqués.
Sauf que moi en bonne casse pied qui se respecte, ben ca m'a plu. En plus, ca a son interet de conserver cette préparation sous forme de poudre : ca evite que cela rancisse, et ca n'encombre pas le frigo.
Assez parlé, voici la recette pour un pot moyen :
- 125g d'amandes crues emondées
- 30g d'amandes en poudre
- 60g de sucre en poudre
- 20 ml d'eau
Faites cuire l'eau et le sucre jusqu'à 121°. J'avoue je n'ai pas de thermomètre de cuisson... Donc j'ai fait cuire jusqu'à ce qu'il y aie de belles bulles, et bien avant que le caramel se forme... Au pif quoi.
D'ailleurs je pense que j'ai laissé trop longtemps sur le feu, mais bon, c'est pas bien grave.
Hors du feu, incorporez les pistaches et la poudre d'amandes et mélangez bien.
Vous n'avez plus qu'à mixer le tout.
Pour la conserver, mettez la dans un bocal hermétique, et stockez au sec.
Quand vous voudrez vous en servir, vous n'aurez qu'à allonger la poudre avec un peu d'huile neutre...
Merci à Thibaut pour cette recette astucieuse... Ah, si j'étais pas déjà fiancée...
Petite modification : je viens de voir que cette idée est une idée de Pierre Hermé (Que je salue si il me lit...lol) et qu'une autre bloggeuse avait mis à l'honneur aussi (la première apparement, mais les querelles blogguesques...). Pour voir son article c'est ici.