27 janvier 2008
Délicieuses gaufres maison, parce que parfois, on a envie de croquer dans une valeur sure
Bonjour,
Hier après midi, pendant que mon homme faisait la sieste, j'ai préparé pour notre gouter d'amoureux, ses delicieuses gaufres, classiques au possible, mais tellement bonnes.
Vous vous dites peut etre, si comme moi vous etes adepte du partage equitable des taches, que je me suis faite exploiter sur ce coup là... Mais pas du tout. L'homme etant militaire, le pauvre chou travaille 24h d'affilée, sans dormir ou très peu, alors c'est bien normal de le laisser dormir un peu l'après midi...
Cette recette, je ne saurais pas vous dire d'où elle est extraite. Je l'ai depuis plus de 10 ans, depuis l'epoque où je me suis mise à concocter mon premier classeur de recettes, en copiant des recettes que ma maman avait dans son propre classeur et dans ses livres et magazines de cuisine. Je n'ai jamais fait de gaufres avec une recette différente... pour vous dire qu'elle ne m'a jamais déçue !
D'ailleurs, avant de vous livrer cette recette, vous souvenez vous de la préparation pour gaufre que j'avais acheté en Belgique ? Je l'ai utilisé il y a deux semaines... Et bien ca a été une veritable catastrophe... La moitié de la poudre est restée collée au fond, les gaufres n'avait aucun goût, elles se sont toutes disloquées... Un vrai carnage. Je n'en ai même pas fini une, c'est pour dire !
Donc je ne saurais que trop vous conseiller d'essayer cette recette qui, elle, ne vous decevra pas.
Ingrédients :
250g de farine
40g de sucre (cassonnade pour moi)
75g de beurre fondu
3 oeufs
38cl de lait
1 cuillère à soupe de fleur d'oranger
1 pincée de sel
Préparation :
Dans un saladier, versez le lait, le sucre en poudre et la pincée de sel (la grace de Dieu, comme dit ma maman).
Tamisez la farine et incorporez la, ainsi que les 3 jaunes d'oeufs et la fleur d'oranger.
Fouettez energiquement et ajouter le beurre fondu.
Laissez reposer 1 heure dans un endroit frais.
Enfin, montez les blancs d'oeufs en neige, et incorporez les à la préparation.
Faites les cuire au gaufrier.
Bien sur, cette recette est personnalisable.
On peut rajouter des petits cristaux de sucre, des epices comme pour les gaufres belges, du miel, des pepites de chocolat, ou bien, comme l'idée m'est venue recemment, quelques petites framboises...
A tester prochainement !!!
Commentaires
Et alors !! le régime avec des gaufres !
Ici c'est rochers coco , pas mal non plus pour les kilos !
Bises à toi et à ton homme !
c'est une bonne recette je la met sous le coude
Ca me donne envie de gauffre, cette délicieuse recette de mon enfance...
Mais dis donc Céline tu as mis le turbo, je n'arrive plus à suivre tes billets, pour les gauffres je note ta recette une fois sur deux je les rate, un look sympa pour démarrer une nouvelle année ! et quel chance il a le fiancé, se réveiller avec une bonne odeur de gauffres c'est pas mal non ! bonne soirée à vous deux !
Tes gauffres sont très belles !!! très régulières, elles donnent vraiment envie d'y tartiner du beurre de cacahuettes et oui j'adore ça !!!
Ces gauffres sont magnifiques!! J'adore!!
Elles sont parfaites !!!
mmmmh, elle a l'air trop bonne!
euh pardon je veux dire elles ont l'air trop bonnes lol
J'aime beaucoup les gaufres, les tiennes sont bien appétissantes !
J'ai fait tes gaufres hier soir, Laure s'est régalée, elles sont nettement meilleures que celles que je fais habituellement! je garde précieusement ta recette; (j'ai pris une photo pour te l'envoyer mais je n'arrive pas à trouver ton ad mail) bises et bonne soirée
Merci pour ton super colis: je vais profiter du weekend pour cocooner! Et j'en profiterai pour tester ta recette de gaufres!
Je crois qu'on a le même gaufrier ! lol ! Blague à part tes photos me font trop envie ! Je crois que ce WE on va manger des gaufres à la maison.
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