27 décembre 2007
de delicieux palmiers au fromage
Aujourd’hui, une petite recette toute simple qui me plait beaucoup car elle coûte trois fois rien, elle se décline avec tout ce que l’on a dans le frigo. Elle plait a tous et elle est bien plus intéressante au niveau nutritionnel que les cacahuètes… En plus, ça bluffe toujours les invités… alors il n’y a pas de raison de s’en priver.
Il vous faudra (pour une vingtaine de palmiers):
- une pâte feuilletée toute prête étalée
- environ 100g d’une base crémeuse (crème fraîche, boursin cuisine, pour moi ce fut de la ricotta)
- de la garniture (ici pour moi deux poignées de gruyère râpé et environ 50 g de roquefort)
Déroulez la pâte.
Etalez votre base (cela peut aussi être de la sauce tomate si ça vous dit) jusqu'à ½ centimètre du bord.
Parsemez votre garniture en veillant à ne pas en mettre trop afin que ça ne déborde pas.
Roulez la pâte de chaque coté jusqu’au centre, en serrant bien, puis placez au congélateur au moins une demi heure pour que le « boudin » soit plus aisé a découper sans l’écraser.
Les voici dans une boite prets a partir pour l'apéro dinatoire
que Sébastien a fait avec ses collègues le 24 au soir.
Tout le monde a adoré...
Déposez les palmiers sur une plaque de cuisson et enfournez 15-20 minutes à 180°.
C’est une recette qui circule beaucoup sur les blogs sous différentes variantes, et pour de bonnes raisons. Créer VOTRE variante et vous verrez.
Même les ronchons comme mon homme en sont dingues et vous félicite…
Je vous laisse pour une bonne semaine car nous partons demain avec mon namoureux du coté de Lille rendre visite a sa famille... Je vous dis a bientôt...
les cadeaux de noël
Bonjour bonjour,
J’espère que vous avez passé de très belles fêtes de Noël et que vous avez été très gâtées.
Pour ma part, outre ma centrifugeuse, mon amoureux m’a accordé quelques ptits plaisirs comme des livres que j’ai commandé a la FNAC (il me tarde de le recevoir !!!) Bonbons forever de Trish Deseine et 90 recettes de beauté bio à faire soi-même pour faire mes propres cosmétiques, et de jolis gants roses tous doux.
Mon amoureux, le Papa Noël lui a apporté un joli peignoir bleu (il me piquait tout le temps les miens, il fallait que ça cesse !!!) et un radiateur d’appoint pour la salle de bains qui lui a fait drôlement plaisir… il va peut être arrêter de râler parce qu’il a froid en sortant de la douche…
C’est vrai que cette année on a été dans les cadeaux pratiques, c’est pas très romantique c’est vrai, mais bon, on est complètement axés sur le mariage, alors on ne voulait pas mettre des fortunes dans des choses inutiles… Le noël prochain sera différent.
Ma sœur nous a aussi envoyé un ptit colis de Noël avec plein de petites merveilles, voyez plutôt :
Un parfum pour mon chéri, un pour moi avec le gel pailleté assorti, des nougats, deux boites de pub ancienne renfermant une bougie parfumée, des sachets de lavande pour le linge, deux flacons de pub ancienne, une boule de neige pere noel, un boa de plume et surtout un bonnet de noël avec petites lumières integrées !!!
Je suis allée chercher mon homme au travail en mère noël, avec le bonnet allumé sur la tête, le 25 au matin...
Ca l'a bien fait rire, c'est le genre de choses sur lequel on se ressemble, même si on est souvent le jour et la nuit.
Vous vous rappelez sûrement que Teddy avait lui aussi un cadeau qui l’attendait sous le sapin. Et bien il s'est fait tout beau pour l'accueillir.
Je vous présente Peggy, la nouvelle fiancée de mon fils…
Avec Teddy qui se léche déjà les babines...
Les premiers contacts sont timides...
Mais les males perdent rarement de temps... Les photos suivantes sont censurées... :)
22 décembre 2007
une petite tartine de brioche pour le 25 au matin ?
Bonjour,
Aujourd’hui, nous avons fini les dernières courses de Noël : des feuilletés pour l’apéro, des petits boudins noirs pour mon homme, le saumon fumé avec son pain spécial, du pain brioché pour le foie gras, des coquilles st jacques et la bûche glacée au cas où celle que je ferais soit ratée…
Et mon cadeau ! Le voici sous le sapin :
C’est une centrifugeuse. J’ai toujours eu envie d’en avoir une, et comme je n’avais pas vraiment d’idées, j’ai oublié mon refus des cadeaux utiles pour la maison. Habituellement je n’aime pas ça, mais bon… cette année est particulière, et pas dans le bon sens.
Au moins on pourra se faire des bons jus de fruits frais.
Vous vous demandez certainement a qui est destiné l’autre cadeau, et bien non, ce n’est pas celui de mon amoureux qui est caché dans la maison, mais celui de mon fils… Regardez, il avait fait sa commande à l’oreille du Père Noël il y a quelque temps :
Il a commandé une chérie, alors on lui en a pris une en peluche
Enfin, je vous propose une recette de brioche qui m’a beaucoup plu. Elle est bien aérée et délicieuse tartinée avec de la confiture maison.
Ingrédients :
- 100g de lait
- 1 œuf entier
- 1 jaune d’œuf
- 1 pincée de sel
- 50 g de beurre mou
- 270 g de farine
- 50 g de sucre
- 1 paquet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure de boulanger
Déposez les ingrédients dans l'ordre dans votre machine à pain et utilisez le programme pâte.
Transvasez la pâte dans un moule (pour moi un moule a cake) pour faciliter la levée.
Faites lever la pâte au four à 50-60°, puis augmentez la puissance du four à 180° pour une cuisson d'environ 30 minutes.
Vous n'avez plus qu'à vous faire une bonne tartine.
21 décembre 2007
un nouveau modéle de pièce montée de bonbons et des ptites recettes toutes simples
Je me suis absentée bien longtemps, contrairement a mes habitudes.
En effet, le climat brestois a eu raison de moi… Résultat : rhinopharyngite carabinée. J’ai aussi été occupée à la confection du colis familial de Noël, avec le cadeau de chacun, et une pièce montée de bonbons pour tous mes petits gourmands…
J’ai fait des photos de la confection pas à pas, regardez plutôt :
Et pas à pas
Au gré de mon imagination...
La pièce montée prend forme
Je vous propose aussi deux petites recettes délicieuses et toutes simples a faire entre les reveillons, parce qu'on ne peut pas toujours manger de la pintade et du foie gras...
Encornets à la sétoise, recette simplifiée :
Une petite recette pour 2 ou 3 personnes
- 500 g d'encornets surgelés
- 1 belle cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1 petite boite de tomates pelées au jus
- 1 oignon
- 1 tablette ail et persil
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 verre et demi de vin blanc
- 2 cuillères à soupe d'alcool fort (cognac ou autre)
Décongelez les encornets et épongez les au maximum.
Mettez les dans une poêle a feu vif, avec l'huile d'olive, jusqu'à ce que l'eau des encornets s'évapore.
Ajoutez l'oignon coupé en rondelles et la tablette d'aromates ail et persil.
Faites revenir un peu puis ajoutez le cognac pour déglacer.
Enfin, ajouter le concentré de tomate, le vin blanc et la boite de tomates au jus.
Couvrez et laissez mijoter entre 30 et 45 minutes à feu doux.
Rectifiez l'assaisonnement en fin de cuisson et servez avec du riz basmati.
Vous n'avez plus qu'à vous régaler...
Enfin, une façon originale, simple et délicieuse de préparer des pommes de terre.
Pommes de terre au four façon potatoes :
- pommes de terre (200 à 250 g par personne)
- un peu d'huile d'olive
- des aromates (ici, du gros sel, du persil et de l'ail deshydraté)
Déposez dans un plat a four vos pommes de terre bien lavées, avec la peau et decoupées en gros quartiers.
Ajoutez y vos aromates et mélangez bien pour que les pommes de terre s'enrobent bien.
Enfournez a 200° environ pendant 30 à 45 minutes en remuant de temps en temps et testant la cuisson avec la lame d'un couteau.
A mi-cuisson, lorsque les pommes de terre commencent a coller au plat, ajouter 1 a 2 cuillères d'huile d'olive. Cela permet aux pommes de terre de cuire sans sécher et de donner du goût.
Les pommes de terre sont cuites uniformement, restent fermes et pas grasses. C'est vraiment très bon.
14 décembre 2007
de l'amour, de la peine d'etre separés, et des ptits gateaux pour se le dire
Bonsoir,
Mon article ce soir sera un hommage a mes parents dequels j'ai reçu un petit colis ce matin. Voici les petits gateaux que mes parents m'ont envoyé en direct de Lozère. Comme nous n'allons pas nous allons passer les fêtes loin les un des autres pour la premiere fois, c'est un peu dur moralement. alors on fait marcher Monsieur la Poste pour se montrer qu'on ne s'oublie pas et que malgré tout on est ensemble par le coeur et l'esprit.
Dans mon ptit colis, il y avait mes biscuits de Noël préférés :
des croquets aux amandes (ou croquants selon les familles)
des pellisco
Quand j'ai ouvert le colis, je me suis retrouvée comme à la maison a la période des fêtes. La fameuse madeleine de Proust... Ca a l'air bete comme ca mais c'est la vérité. Dans le colis, il y avait aussi des petits chocolats à la menthe selon la recette tupperware, qui sont un vrai délice, et surtout très originaux et parfumés. Ils sont fait a base de chocolat noir et de ricqles. Je ne vous met pas de photo parce qu'elles sont pas belles, les chocolats sont delicieux mais plus tres beaux a cause du froid et des chocs du transport.
Les croquants sont préparés avec des amandes que l'on fait brunir dans une poêle a sec, puis la pâte est cuite en deux temps, d'abord sous forme de boudin, puis a mi cuisson, le boudin est decoupé en tronçons.
C'est un spécialité du sud, plutôt coté provence je pense.
Les peïsco c'est une plus longue histoire. Pour ceux qui connaissent les spécialités pied noirs (mes deux parents sont nés a Oran) il s'agit de la pâte des rollicos qui est présenté en pincée (d'ou le nom en espagnol). Ma grand mère, losqu'elle faisait des rollicos, et qu'elle en avait marre de rouler la pâte en boudins pour faire des anneaux, prenait la pâte en pincées, ce qui allait bien plus vite. Moi je les préfère comme ca car ils restent un peu tendres a l'interieur. Quand je faisais les gateaux de Noël avec mes parents, c'est moi qui les faisaient car je n'etais pas très douée pour faire des anneaux de pâte... :)
Pour les novices en spécialités pied noirs, il s'agit d'une pate au vin blanc ou au pastis, et c'est vraiment délicieux.
Je ne pourrais pas vous expliquer plus précisement les recettes car j'ai toujours suivi les instructions de ma mère pour faire ces gateaux. J'etais sa petite main en quelque sorte...
Malgré tout, en cherchant sur le net j'ai trouvé une recette qui me fait bien penser a celles de mes parents et que je vous livre telle que :
Roïcos au vin blanc
Voici la recette de ma grand-mère : 1 verre d'huile d'arachide (chez nous, on utilise de l'huile de tournesol), 1 verre de vin blanc, 1 verre de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 sachet de levure chimique et de la farine jusqu'à ce que la pâte ne colle plus aux doigts. Bien mélanger, former des couronnes, les passer au sucre, les mettre sur la plaque à pâtisserie et les cuire au four 20 minutes, th.180°.
13 décembre 2007
les ptits moelleux chocoframboise
Bonsoir,
J'ai failli a ma tâche hier pour cause de préparation de faire parts de mariage. Nous nous marions le 5 juillet avec mon namoureux, alors debut janvier il faut qu'ils partent, et comme ils sont de confection maison, c'est beaucoup (oui, beaucoup beaucoup) de travail. En plus de ca, je me suis inscrite a des swaps, donc j'ai du aller faire quelques achats et j'ai commencé a realiser des ptits objets.
Enfin, pour me faire pardonner, je vous propose une recette dont vous me direz des nouvelles (enfin j'espère).
Voici donc mon adaptation de la recette de Pimousse, le moelleux au chocolat blanc et framboises. J'ai choisi de faire cette recette en portions individuelles et avec du chocolat noir. En toute honneteté, choisi est un bien grand mot pour ce qui est du chocolat noir. En fait je n'avais plus de chocolat blanc et je me suis dit que ce n'etait peut etre pas un mal car le chocolat blanc est vraiment très sucré a mon gout, et n'apporte aucune couleur au gateau... Enfin, quoi qu'il en soit, voila mon adaptation de cette recette qui m'a immediatement fait de l'oeil :
Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir patissier
- 80 g de sucre glace
- 100 g de compote de pommes (j'ai utilisé la mienne)
- 75 g de farine (car Pimousse en avait mis 50 g et avait conseillé d'en mettre un peu plus pour éviter une consistance de clafoutis)
- 3 oeufs
- 200 g de framboises (j'ai utilisé des surgelées)
Confection :
Faites fondre le chocolat avec la compote au micro ondes ou au bain marie.
Ajoutez y le sucre glace, la farine puis les oeufs battus.
Ajoutez les framboises (sauf quelques unes pour la déco) et mélangez delicatement.
Huilez (ou beurrez) et farinez des petits moules individuels et répartissez y la pâte.
Enfournez 20-25 minutes à 180° (selon si vous voulez un coeur mi cuit ou non).
Pensez a déposer une framboise sur le dessus du gateau 15 minutes après le début de la cuisson (quand le gateau a pris forme et que la croute a commencé a se craqueler).
Ces ptits moelleux sont vraiment savoureux, et le mélange chocolat noir-framboise vaut vraiment le détour, la profondeur du chocolat noir est relevé par la pointe d'acidité de la framboise.
Ca vous dit une petite cuillerée ?
11 décembre 2007
les petites douceurs fruitées
Bonsoir tout le monde,
Ce soir, je vous montre les douceurs fruités que j'ai réalisé cette après midi, a savoir une delicieuse compote de pommes et de la confiture d'orange-banane aux epices.
La compote de pommes :
- 2 kg de pommes
- 250 g de sucre cassonnade
- 2 etoiles de badiane (aussi appelé anis étoilé)
- le jus d'un citron et quelques morceaux d'ecorce
- 1 cuillère a café rase de cannelle en poudre
- 1/2 litre d'eau
La confection :
Coupez les pommes en quartiers et pelez les.
Ajoutez le sucre, les epices, le citron et mélangez le tout.
Mettez la compote a cuire et rajoutez l'eau.
C'est une habitude que j'ai prise pour permettre aux pommes de fondre tranquillement, aux aromes de les impregner et aussi pour ne pas avoir a rester devant le feu tout le temps (pas folle l'abeille !!!).
L'eau s'evapore peu a peu, les pommes fondent dans ce sirop léger et parfumé.
Laissez cuire 30 a 45 minutes, et c'est pret.
Mon verdict est sans appel : elle est delicieuse.
Je n'aime pas trop les compotes industrielles et en plus j'ai eu l'occasion de travailler dans une usine qui en fabrique... et j'en ai gardé un degout persistant. Donc je fais ma compote depuis plus d'un an, et d'habitude je mettais du citron et une gousse de vanille. Elle etait tres bonne, mais celle ci est bien meilleure. elle est plus douce, avec un petit gout anisé tres leger vraiment agreable.
Je vous conseille d'essayer !
Tenez, je vous en donne une ptite cuillère
La confiture d'orange :
- 1,5 kg d'oranges
- 500 g de sucre
- 1 banane
- 1 gousse de vanille
- 1 fève tonka rapée
- 2 etoiles de badiane
La confection :
Lavez bien soigneusement les oranges, coupez les deux bouts a niveau du commencement de la chair.
Decoupez vos oranges. Personnellement je les ai coupé en quartiers puis en tranches d'un demi centimetre environ. Vous pouvez les decouper directement en rondelles mais par definition, une orange, c'est rond... alors c'est un peu plus penible a faire.
Ajoutez y le sucre et les epices, puis melangez le tout.
Laissez mariner au moins deux heures pour que les oranges lachent leur jus (l'ideal c'est une nuit, mais on a pas toujours envie d'attendre autant).
Mettez a cuire 1 bonne heure, jusqu'a ce qu'une goutte de la confiture ne coule plus quand vous la deposez sur une assiette penchée.
Pendant la cuisson, vous aurez bien lavé et seché vos pots, que vous aurez deposé sur un torchon propre, la tete en bas.
Remplissez bien les pots, et fermez les immediatement. C'est l'assurance de la conservation de votre confiture. Cela vous evite d'avoir a utiliser de la parafine ou steriliser vos pots.
Le systeme est simple, la confiture est très chaude, et l'espace disponible pour les bacteries tellement reduit qu'elles n'y survivent pas.
Ensuite deux techniques coexistent. Soit vous laissez les pots a l'endroit et vous entendrez moins d'une heure plus tard un pop, comme quand on ouvre un petit pot pour bébé, qui garantit la sterilisation du pot de confiture. Soit vous retournez les pots et le vide d'air se fera dans le bas du pot, et vous n'entendrez rien.
Cette confiture est delicieuse. J'aime la confiture pas trop sucrée, pour sentir le goût du fruit. Malheureusement, la mienne est un peu amere, a cause des oranges qui en plus ne sont pas tres juteuses... La prochaine fois je prendrais des oranges a jus.
Elle est tout de meme bonne et les epices la relevent beaucoup.
La banane, elle, donne une certaine onctuosité.
Une petite tartine de pain viennois maison avec un peu de confiture maison a peine faite... miam miam.
10 décembre 2007
ma premiere experience heureuse avec ma machine a pain !
Bonsoir,
Aujourd’hui, j’avoue quelque chose, JE SUIS FIERE DE MOI. Voui Madame, et la raison c’est ça :
Je m’explique : ma sœur m’avait offert au mois d’août dernier (mon anniversaire) une machine a pain. Je rêvais d’en avoir une et ma soeurette m’en a pris une belle, une home bread de Moulinex. Sauf que quand je me suis retrouvée devant, j'ai eu l'impression d'etre la derniere des debiles. Je ne comprennais rien a ces bips bips, rien n'etait expliqué... enfin, j'ai laissé mon homme se debrouiller avec la vilaine machine, avec les ingredients dedans (j'avais quand meme reussi ca...).
L'homme, lui, sais parler aux machines en général, et a donc pu m'expliquer ce que mon cerveau de femme n'arrivait pas a saisir... :)
Depuis, j'avais fait quelques experiences en laissant la pate cuire dans ladite machine. C'etait souvent bon, mais sans plus. Les fois ou c'etait vraiment pas bon et ou ca n'a pas monté, bizzarement, c'etait quand je n'utilisais pas de preparation a brioche mais des vrais ingredients pour faire une brioche... Va comprendre Charles !
A force de faire une brioche bof bof que meme mon petit goinfre ne voulais pas manger, j'ai abandonné.
Mais aujourd'hui, boostée par cette nouvelle experience du blog qui me pousse a tout essayer pour vous en parler, et voyant toutes les bonnes recettes que vous realisez, je me suis remotivée et j'ai cherché une recette.
J'ai trouvé une discussion sur supertoinette où les utilisatrices de ma machine a pain donnent leurs recettes, et je me suis lancée dans une recette de baguettes viennoises, que nous aimons beaucoup tous les deux.
Ingrédients :
- 320 ml de lait
- 1.5 cuillère à café de sel
- 20 g de sucre en poudre
- 60 g de beurre
- 500 g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger
Deposez tous les ingrédients dans la cuve de la machine à pain.
Lancez le programme Pâte (n°12 pour la home bread, soit un programme de 1h10).
Sortir la pâte, puis faconner des baguettes.
Faites faire à la pate une 2e levée, au four à 50°, pendant 45 minutes.
Elles ont pas bien gonflé mes ptites viennoises ???
Badigonnez d'oeuf, de lait et de sucre. Personnellement j'ai juste saupoudré d'une peu de sucre cassonnade, car je n'ai plus de pinceau pour la patisserie (il doit etre caché dans un carton). Ils auraient été plus brillants si je l'avais fait mais je les trouve beaux quand meme...
Faites cuire les baguettes 15-20 minutes a 180°.
Pour info j'ai reussi a en faire 5 mais il n'y avait pas assez de place sur ma plaque
En tout cas je ne regrette pas de m'etre un peu fait violence pour retenter car ces baguettes viennoises sont vraiment delicieuses, avec un peu de beurre demi sel dessus... huumm !!! je vous le conseille.
Elles sont légères, moelleuses, douces... En bref, essayez les !
Tout autre chose pour finir, ma partenaire d'echange de colis (Carole de Lorraine) est allé le chercher a la poste aujourd'hui. Comme j'avais oublié de faire une photo du colis avant de l'envoyer, elle a eu la gentillesse d'en faire une pour moi. Voici ce que je lui ai envoyé :
En espérant faire encore plein d'echanges de colis, et pourquoi pas a l'etranger puisque j'ai des visiteurs aux Etats Unis, en Suisse, en Italie et en Belgique...
09 décembre 2007
une recette pur bonheur, la tartiflette
Aujourd’hui une bonne recette de régime, la tartiflette !
Le meilleur ami de Sébastien est venu manger hier soir alors je me suis fait plaisir pour leur faire plaisir :
- pour l’apero des minis croissants feuilletés au jambon cru et des roulés strasbourgeois
- tartiflette
- tartelette orange et crousti choco
Enfin bref, vivement le mois de janvier qu’on se mette a la diète, sinon je rentrerais jamais dans ma robe de mariée, moi !
Les ingrédients pour 6 personnes :
- 1,5 kg de pommes de terre
- 200 g de lardons (fumés pour moi, mais c’est une question d’habitude, je fais comme maman)
- un fromage a tartiflette de 450 g
- 75 g de dès de jambon
- 3 oignons (environ 150 g)
- 1 brique de 20 cl de crème semi épaisse
Faites cuire les pommes de terre a la cocotte minute (pour moi, 1/4 d’heure après le sifflement) avec la peau.
Refroidissez les pommes de terre, pelez les et coupez les en tranches épaisses.
Dans une sauteuse, faites revenir les lardons à feu vif et a sec pour qu’ils lâchent leur gras.
Y ajouter de l’huile d’olive (4 cuillères a soupe), les oignons détaillés en tranches et les pommes de terre.
Faites revenir a feu vif une dizaine de minutes pour que tous les parfums se mélangent.
Découpez le fromage en tranches moyennes, et déposez la moitié au dessus des pommes de terre, baissez le feu et laissez fondre a couvert.
Quand le fromage est fondu, remuez et recommencez avec la 2eme moitié.
Ajouter la moitié de la brique de crème et remuez.
Transvasez dans un plat a gratin beurré (non, je plaisante, c’était pour vous faire peur…), donc je disais transvasez dans un plat a gratin, et ajouter la fin de la brique de crème dessus si le cœur vous en dit, et passez au four environ 40 minutes a 180°.
Vous n’avez plu qu’a vous régaler, en priant que votre balance ne se venge pas…
08 décembre 2007
tartelette a l'orange et au croustillant de chocolat
Salut a tous et a toutes,
Ce soir je vous propose ma participation a la semaine de l'orange de Lavande. Une recette sortie tout droit de ma ptite tete. La tartelette a l'orange et au croustillant de chocolat.
Pour faire la pâte, que je voulais sablée, j'avoue, j'ai utilisé la pâte de la Turtle, une pâte à la noisette dont vous pourrez trouver la recette ici, et qui est un vrai délice.
Je connaissais deja cette pate pour avoir deja fait la recette de cette tarte amandine double choco. Mais meme si je suis une grande admiratrice de cette excellente cuisiniere et blogeuse, j'avais trouvé que cette tarte etait bien laborieuse a faire et tres tres chargée en calories pour un resultat bon, mais sans plus.
J'ai donc fait la pâte, et l'ai laissé reposer au frigo 2 bonnes heures, mais je ne pense pas qu'il soit indispensable d'attendre autant. Je dirais 1 heure minimum.
J'ai ensuite etalé la pate, puis j'ai utilisé des moules a tartelettes tupperware, que ma moumoune m'a donné. Ce qui est bien c'est que l'emporte pièce est fourni avec, c'est tres pratique, et en plus c'est du silicone... donc pas de graissage... impec !
J'ai ensuite cuit la pâte a blanc a 180° durant 5 minutes.
Pate crousti-choco :
- 100 g de chocolat noir a dessert
- 10 g de beurre
- 4 crèpes dentelle (soit 17 g exactement... attention a ne pas en mettre plus... :)
Faites fondre au micro-ondes le chocolat avec le beurre, et lissez la préparation.
Ajoutez ensuite les crepes dentelle emiettées a la main.
Mélangez bien et deposez une cuillère de préparation, et etalez la un peu.
Crème à l'orange :
- 1 orange
- 2 oeufs
- 125 ml de crème semi epaisse en brique
- 30 g de sucre
Prélevez le zeste de la moitié de l'orange. Personnellement je l'ai prélevé au couteau econome et mixé dans un mini robot (et oui, il faut que j'investisse dans une rape...).
Ajoutez y les 2 oeufs, la crème et 75 ml de jus de l'orange et le sucre.
Le chocolat a eu le temps de durcir, vous pouvez donc repartir la crème sur les tartelettes.
Enfournez a 180° pendant 35-40 minutes, pour obtenir de magnifiques et delicieuses tartelettes :
On pourrait penser que j'ai reussi a faire 12 tartelettes, or au final il n'y en avait que 9. La pâte des trois restantes s'est retracté et je n'ai pas pu les utiliser. De toute façon, il n'y aurait pas eu assez de garniture.
Si vous etes nombreux (ou tres gourmands) mieux vaut doubler (ou tripler ??) les doses...
En tout cas, l'orange et le chocolat se marient merveilleusement et le croquant des crepes dentelle apporte vraiment une touche d'originalité et presque de sophistication je dirais.
Et enfin, je vous montre le contenu de mon premier colis recu. Pas un blog colis car ma partenaire d'echange n'a pas de blog mais un album sur aufeminin.com.
C'est donc un colis en direct de Lorraine qui est arrivé au petit matin, pour mon plus grand plaisir, mais dans un sale etat, voyez plutot :
Heureusement, rien de cassé a l'interieur... voici donc comment j'ai été gatée :
- Des madeleines de Commercy
- des bergamotes
- des macarons de Nancy
- des briquettes de lorraine
- une plaque de chocolat a la liqueur de mirabelle
- des pains d'epices enrobés au chocolat
- des biscuits oreo
- un twix chocolat blanc (introuvable en france).
Un grand grand merci a Carole.
Par contre je n'ai pas fait de photo du colis que je lui ai envoyé (peut etre qu'elle aura eu l'idée d'en faire une) mais ca ne m'empeche pas de vous faire une liste :
- un kouign aman
- des crepes au froment
- une petite boite imprimé du drapeau breton en forme de coeur garni de galettes bretonnes
- des palets bretons
- une petite bouteille de breizh cola
- une petite bouteille de biere bretonne
- un pot de caramel au beurre salé
- un bocal de terrine aux st jacques
- un jeu d'emportes pieces comme ceux que j'ai utilisé pour les sablés black and white.
J'en profite pour dire que si quelqu'un (hors bretagne evidemment...) est interessé pour faire un echange de colis regionaux, je suis interessée. j'adore les surprises !!! et faire des achats pour faire plaisir aussi.