13 décembre 2007
les ptits moelleux chocoframboise
Bonsoir,
J'ai failli a ma tâche hier pour cause de préparation de faire parts de mariage. Nous nous marions le 5 juillet avec mon namoureux, alors debut janvier il faut qu'ils partent, et comme ils sont de confection maison, c'est beaucoup (oui, beaucoup beaucoup) de travail. En plus de ca, je me suis inscrite a des swaps, donc j'ai du aller faire quelques achats et j'ai commencé a realiser des ptits objets.
Enfin, pour me faire pardonner, je vous propose une recette dont vous me direz des nouvelles (enfin j'espère).
Voici donc mon adaptation de la recette de Pimousse, le moelleux au chocolat blanc et framboises. J'ai choisi de faire cette recette en portions individuelles et avec du chocolat noir. En toute honneteté, choisi est un bien grand mot pour ce qui est du chocolat noir. En fait je n'avais plus de chocolat blanc et je me suis dit que ce n'etait peut etre pas un mal car le chocolat blanc est vraiment très sucré a mon gout, et n'apporte aucune couleur au gateau... Enfin, quoi qu'il en soit, voila mon adaptation de cette recette qui m'a immediatement fait de l'oeil :
Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir patissier
- 80 g de sucre glace
- 100 g de compote de pommes (j'ai utilisé la mienne)
- 75 g de farine (car Pimousse en avait mis 50 g et avait conseillé d'en mettre un peu plus pour éviter une consistance de clafoutis)
- 3 oeufs
- 200 g de framboises (j'ai utilisé des surgelées)
Confection :
Faites fondre le chocolat avec la compote au micro ondes ou au bain marie.
Ajoutez y le sucre glace, la farine puis les oeufs battus.
Ajoutez les framboises (sauf quelques unes pour la déco) et mélangez delicatement.
Huilez (ou beurrez) et farinez des petits moules individuels et répartissez y la pâte.
Enfournez 20-25 minutes à 180° (selon si vous voulez un coeur mi cuit ou non).
Pensez a déposer une framboise sur le dessus du gateau 15 minutes après le début de la cuisson (quand le gateau a pris forme et que la croute a commencé a se craqueler).
Ces ptits moelleux sont vraiment savoureux, et le mélange chocolat noir-framboise vaut vraiment le détour, la profondeur du chocolat noir est relevé par la pointe d'acidité de la framboise.
Ca vous dit une petite cuillerée ?