10 décembre 2007
ma premiere experience heureuse avec ma machine a pain !
Bonsoir,
Aujourd’hui, j’avoue quelque chose, JE SUIS FIERE DE MOI. Voui Madame, et la raison c’est ça :
Je m’explique : ma sœur m’avait offert au mois d’août dernier (mon anniversaire) une machine a pain. Je rêvais d’en avoir une et ma soeurette m’en a pris une belle, une home bread de Moulinex. Sauf que quand je me suis retrouvée devant, j'ai eu l'impression d'etre la derniere des debiles. Je ne comprennais rien a ces bips bips, rien n'etait expliqué... enfin, j'ai laissé mon homme se debrouiller avec la vilaine machine, avec les ingredients dedans (j'avais quand meme reussi ca...).
L'homme, lui, sais parler aux machines en général, et a donc pu m'expliquer ce que mon cerveau de femme n'arrivait pas a saisir... :)
Depuis, j'avais fait quelques experiences en laissant la pate cuire dans ladite machine. C'etait souvent bon, mais sans plus. Les fois ou c'etait vraiment pas bon et ou ca n'a pas monté, bizzarement, c'etait quand je n'utilisais pas de preparation a brioche mais des vrais ingredients pour faire une brioche... Va comprendre Charles !
A force de faire une brioche bof bof que meme mon petit goinfre ne voulais pas manger, j'ai abandonné.
Mais aujourd'hui, boostée par cette nouvelle experience du blog qui me pousse a tout essayer pour vous en parler, et voyant toutes les bonnes recettes que vous realisez, je me suis remotivée et j'ai cherché une recette.
J'ai trouvé une discussion sur supertoinette où les utilisatrices de ma machine a pain donnent leurs recettes, et je me suis lancée dans une recette de baguettes viennoises, que nous aimons beaucoup tous les deux.
Ingrédients :
- 320 ml de lait
- 1.5 cuillère à café de sel
- 20 g de sucre en poudre
- 60 g de beurre
- 500 g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger
Deposez tous les ingrédients dans la cuve de la machine à pain.
Lancez le programme Pâte (n°12 pour la home bread, soit un programme de 1h10).
Sortir la pâte, puis faconner des baguettes.
Faites faire à la pate une 2e levée, au four à 50°, pendant 45 minutes.
Elles ont pas bien gonflé mes ptites viennoises ???
Badigonnez d'oeuf, de lait et de sucre. Personnellement j'ai juste saupoudré d'une peu de sucre cassonnade, car je n'ai plus de pinceau pour la patisserie (il doit etre caché dans un carton). Ils auraient été plus brillants si je l'avais fait mais je les trouve beaux quand meme...
Faites cuire les baguettes 15-20 minutes a 180°.
Pour info j'ai reussi a en faire 5 mais il n'y avait pas assez de place sur ma plaque
En tout cas je ne regrette pas de m'etre un peu fait violence pour retenter car ces baguettes viennoises sont vraiment delicieuses, avec un peu de beurre demi sel dessus... huumm !!! je vous le conseille.
Elles sont légères, moelleuses, douces... En bref, essayez les !
Tout autre chose pour finir, ma partenaire d'echange de colis (Carole de Lorraine) est allé le chercher a la poste aujourd'hui. Comme j'avais oublié de faire une photo du colis avant de l'envoyer, elle a eu la gentillesse d'en faire une pour moi. Voici ce que je lui ai envoyé :
En espérant faire encore plein d'echanges de colis, et pourquoi pas a l'etranger puisque j'ai des visiteurs aux Etats Unis, en Suisse, en Italie et en Belgique...
Commentaires
Tu as raison d'être fière, tes baguettes sont très colorées ! pour la livraison c'est demain matin à 6 h (je laisse la petite lumière dehors), bonne soirée
bonjour! super tes baguettes vienoises,moi aussi j'ai une machine a pain ,je vais essayer car j'adore ça les vienoises merci pour ta recette bizz
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