02 décembre 2007
les petits muffins au boursin
Une recette rapide pour se reconforter, quand, comme aujourd'hui le vent et la pluie se conjugue pour concocter un vrai temps de chien. Ici à brest, nous sommes meme en alerte concernant le vent. Alors on reste a la maison, bien emmitouflés, et evidemment... ON CUISINE !
Les ingrédients :
- 75 g de boursin
- 75 g de farine
- 75 g de jambons en dés
- 1 sachet de levure chimique
- 2 oeufs
- 30 ml d'huile (d'olive pour moi, mais c'est une vision de sudiste, c'est vous qui voyez)
- 1 cuillère a café de pastis (ou 50 ml de vin blanc si vous préférez, mais moi je n'aime pas le goût)
Mélanger la farine avec la levure dans un saladier.
Ajouter les dés de jambon, les oeufs, l'huile et le boursin.
Ensuite, parfumer la pâte avec l'alcool de votre choix, et un peu de poivre selon votre goût.
Eviter le sel, car la pâte est bien assez salée avec le boursin et le jambon.
Verser la préparation dans de petits moules individuels, remplis au maximum au 3/4 pour eviter les debordements puis enfourner à 180° pendant 20 minutes.
Il n'y a plus qu'a se regaler.
